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생방송 오늘저녁 950회 '전통의 맛 여기요' 방송 소개 ( 생방송 오늘저녁 2018년 11월 16일 방송 예고 미리보기 다시보기 재방송, 맛집 가격 위치 전화 )

오늘 '전통의 맛 여기요' 코너에서는 '50년 전통 순댓국 맛의 비밀' 이라는 흥미로운 이야기를 들려줄 예정이라고 합니다

기대되는데요

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 합니다

편성 : MBC (월~금) 18:10 

[전통의 맛 여기요~!] 50년 전통 순댓국 맛의 비밀 

상호 : 박찬숙 순댓국

대표메뉴 : 순댓국 7000원/ 8000원, 내장 순대국, 순대 고기 모둠, 수육, 전골, 순대만 순댓국, 고기만 순대국, 내장 순댓국, 곱창볶음, 술국, 허파볶음, 영양 순대

주소 : 서울 영등포구 문래로 92 문래동3가 77-13

전화 : 02-336-9909

영등포 맛집, 신동욱

식당 단명 시대! 하지만 오직 맛에 대한 고집과 푸짐한 인심으로 오랜 세월 한자리를 굳건히 지켜온 전통 맛집이 있다! 

시간이 흘러도 여전히 맛있는 비결과 단골도 함께 늙어가는 전통의 맛집을 찾아간다! 

서울시 영등포구 문래동! 

이곳에 50년 전통의 순댓국 하나로 손님들 마음 꽉 사로잡은 식당이 있다는데! 

역시나 소문난 맛집답게 가게 안은 손님들로 가득~ 

이뿐만 아니라 최소 20년이 넘는 단골손님들까지! 

모두 이곳 순댓국의 맛을 잊지 못해 계속 찾아온다고. 오랜 세월 동안 변치 않는 맛으로 사랑받고 있다는 이곳의 첫 번째 비밀은 바로, 수제 순대! 

1대 사장님 친정어머니의 노하우를 그대로 이어받아 현재까지 직접 손으로 순대를 만들고 있다는 2대 사장 박찬숙 씨(66세). 

특히 순대 소에 들어가는 찹쌀과 돼지 앞다리살은 한 번 볶아 사용해 고소하고 부드러운 맛을 살렸다고. 

이뿐만 아니라 순댓국의 핵심이라 할 수 있는 국물 또한 14시간을 우린 사골 육수에 돼지머리를 통째로 넣고 한 번 더 끓여 진하고 깊은 맛을 냈단다. 

50년 전통이 담겨 있는 주인장 표 순댓국! 

이젠 3대 사장 사위와 함께 그 맛을 이어 나가고 있다는데! 

자신만의 확고한 음식 철학이 담긴 주인장 표 순댓국에 숨은 비밀을 <전통의 맛 여기요~!>에서 파헤쳐본다.