생방송 오늘저녁 거침없는 만능 산 사나이 백발의 산골 터프가이 김기덕 충청남도 부여 만수산 표고버섯 주먹마 출동 박PD, 비밀수첩 참기름 들기름 무엇이 다를까유 생방송 오늘저녁 950회

생방송 오늘저녁 950회 '비밀수첩, 출동! 박PD' 방송 소개 ( 생방송 오늘저녁 2018년 11월 13일 방송 예고 미리보기 다시보기 재방송, 맛집 가격 위치 전화 )

오늘 '비밀수첩' 코너에서는 '참기름 vs 들기름, 무엇이 다를까油' 라는 흥미로운 이야기를 들려줄 예정이라고 합니다

기대되는데요

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 합니다

편성 : MBC (월~금) 18:10 

[비밀수첩] 참기름 vs 들기름, 무엇이 다를까油

상호 : 에어클리닉(냄새 측정기) .. 미세먼지, 실내공기, 새집증후군

주소 : 서울특별시 송파구 거여동 22-1 103호

전화 : 010-6233-5882

상호 : 헬스에어(미세먼지 측정기)

주소 : 서울특별시 구로구 오류동 23-35 2층

전화 : 02-2690-2622

정보 : 농촌진흥청 국립식량과학원 남부작물부

주소 : 경상남도 밀양시 내이동 1076-3

도움 : 이명희 농업연구사

도움 : 최은정 과학교육연구소

도움 : 상명대학교 화학에너지공학과 강상욱 교수

도움 : 수원대학교 식품영양학과 임경숙 교수

음식에 고소함을 더해주는 참기름&들기름! 

비슷한 기름 같지만, 참기름은 참깨에서, 들기름은 들깨에서 짜낸 기름이니만큼 색깔도 맛도 조금씩 다른데~ 

그래서 준비했다! 참기름 vs 들기름 전격 비교! 

먼저 겉모습을 살펴보니~ 참기름은 짙은 고동색에 가깝고, 들기름은 참기름보다 색이 연했다. 또한 유통기한을 살펴보니 참기름이 들기름에 비해 2배 정도 길었는데. 

참기름에는 리그난이라는 항산화성분이 있어 보관 기간이 길다.

참기름과 들기름은 요리에 쓸 때도 차이가 있다! 

두 기름으로 달걀부침을 했을 때, 참기름을 두른 쪽의 달걀부침이 더 탔는데~ 

그 이유는 발연점이 낮기 때문! 

열이 가해지는 요리에는 참기름보다 들기름을 써야 한다고!  

활용방법 외에도 가격 차이도 있는 두 기름! 시중에서 참기름이 더 비싸게 책정돼 있는데~ 

참깨와 들깨를 착유해보니 참깨에서 더 많은 기름이 나왔다.

참기름이 비싼 이유는 무엇일지?! 

<비밀수첩>에서 생활 속 자주 쓰는 참기름과 들기름의 모든 것을 파헤쳐본다.  

 

[출동! 박PD] 거침없는 만능 산 사나이! 백발의 산골 터프가이  

도움 : 김기덕 

대한민국 방방곡곡! 생생하고 미스터리한 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려간다~ 

<출동! 박PD>. 이번 주 박PD가 출동한 곳은 바로 충청남도 부여의 만수산 중턱이다. 

이곳에 산으로 들어간 지 14년째 하루도 빠짐없이 공사하고 있다는 기이한 사나이가 있다는데~ 

아니나 다를까 멀리서 굴착기를 끌며 다가오는 백발의 사나이! 

등장만으로도 압도적인 분위기를 뿜어내는데~ 바로 오늘의 주인공 김기덕(62세) 씨다. 

산속에서 굴착기로 공사 중인 곳은 집 앞 돌담! 집터를 하나하나 가꾸며 평소 꿈에 그리던 산속 생활을 직접 만들어가고 있다는 사나이. 

필요한 것이라면 거침없이 만드는 만능 손재주도 가지고 있다는데~ 

만능 산 사나이가 된 데는 그만한 이유가 있다. 

김기덕 씨는 7남매 중 장남으로 태어나 가족의 생계를 유지하기 위해 젊은 시절 철공소, 목수, 용접 등 안 해본 일이 없었다는데. 

힘든 시간을 이겨낸 후 지금은 산속으로 들어와 그때의 기술들을 되살려 자신만의 집터를 꾸리고 있다고. 

산중 생활 14년째, 직접 키운 표고버섯과 주먹마를 캐며 밥상을 차려 먹고 산골 터프가이 다운 남다른 취미까지 즐기는 것이 그의 일과!

아직도 하고 싶은 일이 많다는 산골 터프가이의 거침없는 산중 생활 속으로 출동! 박PD.