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생방송 오늘저녁 951회 '국수의 신' 방송 소개 ( 열무, 총각, 배추김치 3총사, 생방송 오늘저녁 2018년 11월 19일 방송 예고 미리보기 다시보기 재방송 촬영장소 촬영지 택배 맛집 가격 위치 어디 전화 )

오늘 '국수의 신' 코너에서는 '추억의 맛 23년 팥칼국수' 라는 흥미로운 이야기를 들려줄 예정이라고 합니다

기대되는데요

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 합니다

편성 : MBC (월~금) 18:10 

[국수의 신(神)] 추억의 맛! 옛날우동& 23년 팥칼국수  

상호 : 원가네칼국수 (28년 전통 팥칼국수)

대표메뉴 : 팥칼국수 9000원 해물칼국수 들깨칼국수 .. 열무, 총각, 배추김치 3총사, 동지팥죽, 해물칼국수, 들깨칼국수, 현미보리밥, 소고기 우거지탕, 콩국수 

주소 : 서울특별시 송파구 가락본동 96-6

전화 : 02-407-2882 

영업시간 11:00~21:00 (명절 휴무)

40년 손맛 국숫집

최준옥 주방장

송파 가락시장 맛집 

저마다의 추억 어린 국수 메뉴로, 겨울 감성 깨우고, 입맛 잡아보자. 

가락시장 인근, 40년 손맛 자랑하는 국숫집이 있다. 

대표 메뉴는 팥 칼국수. 

전라도 출신 주인장의 푸근한 미소와 20년 넘게 팥칼국수를 만들어 온 최준옥 주방장의 손맛을 느낄 수 있는 곳이다. 

팥칼국수를 먹는 순간 고향에 온 느낌이라는 손님들. 

맛뿐만 아니라 만드는 과정도 어머니가 해주던 옛날 방식 그대로다. 

팥눈이 남아있지 않도록 꼼꼼히 세척한 팥은 압력솥에 뭉근한 불로 푹 끓여낸다. 

빨리빨리 삶기 위해 소다나 다른 것은 일체 넣지 않고, 간수 뺀 천일염으로만 간을 해 팥 고유의 맛을 살린다. 

칼국수 면은 40년 전이나 지금이나 무조건 손으로 썰어낸단다. 

취향에 맞게 설탕을 한 숟가락 넣어 달콤하게 즐겨도 좋다. 

푸짐하고 시원한 해물칼국수, 고소한 들깨칼국수는 물론, 국수의 맛을 한 층 더 살려주는 열무, 총각, 배추김치 3총사도 별미다.