천기누설 붕장어탕 김정숙 여사가 직접 해줬던 문재인 대통령 붕장어탕 레시피 참외 화채 무침 붕장어 볶음 김정은 메기 매운탕 구이 메기찜 안영자 평양냉면 김정숙 여사 붕장어탕 천기누설
엠비엔 2018년 8월 12일 mbn 천기누설 323회 [여름특집] 남북 정상들의 보양식 대전! 문재인 대통령의 보양식 붕장어탕 VS 김정은 국무위원장의 보양식 방송 소개 ( 임실 캠핑장 홍경수 붕장어요리, 바다 장어탕, 꼼장어탕, 곰장어탕, 단호박 메기구이, 붕장어구이 소스, 붕장어볶음 양념장, 만성 염증 참외화채, 참회무침, 꿩 냉면, 2018 식재료 보고서, 신 동의보감, 냉장고를 털어라 )
세계적인 이슈가 된 남북 정상회담
당시 정상들이 먹었던 평양냉면 역시 인기몰이를 했는데..
여름철 더위를 식혀주는 음식으로 인기있는 평양냉면
그런데!
기력 보충은 물론 피로 해소에도 도움이 된다는데..
평양냉면의 모든 것
그리고
폭염 속 남북 정상들이 선호하는 보양식은?
[여름특집] 남북 정상들의 보양식 대전
문재인 대통령의 보양식 VS 김정은 국무위원장의 보양식
천기누설 323회 [여름특집] 남북 정상들의 보양식 대전! 문재인 대통령의 보양식 VS 김정은 국무위원장의 보양식
[ 평양냉면 ]
박수현 한의사 (북한 청진의대 출신) : 평양냉면은 열을 내리고 원기를 북돋아주는 여름철 대표 보양식
안영자 요리연구가 평양냉면 레시피
1. 소고기, 돼지고기, 꿩 한마리를 넣고 대파, 무를 넣어 1시간 끓인다
2. 끓인 육수는 하루 냉장고에서 숙성 시키고
3. 고기육수와 동치미 국물을 7:3 비율로 섞어준다
평양냉면집
상호 : 선주후면 어만두
대표메뉴 : 평양냉면, 어복쟁반
주소 : 서울 영등포구 여의도동 26
전화 : 02-782-1820
[ 남북 보양식 ] 붕장어
문재인 대통령의 보양식 붕장어
김정숙 붕장어탕 레시피
김정숙 여사가 직접 해줬던 붕장어탕 레시피 _ 전진주 요리연구가
1. 손질한 붕장어는 먹기 좋게 썰고
2. 통마늘 10, 대파 반개, 생강 1개를 넣어 2/3 익을 때까지 끓인다
3. 끓인 쌀뜨물 1리터를 넣어 끓인다
4. 1시간 끓인 붕장어는 으깨 체반에 걸러주고
5. 얼갈이 배추, 토란줄기, 숙주를 넣고 된장 1 다진마늘 1큰술로 간해서 10분간 끓인다
6. 마지막으로 칼집 넣은 전복을 넣어 살짝 끓여주면 완성
임실 캠핑장 홍경수 붕장어 요리 레시피
붕장어볶음 레시피
1. 양념장 만들기 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 엉겅퀴 진액 3큰술, 올리고당 5큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 약간
2. 끓는 물에 살짝 데친 붕장어는 양념장과 함께 팬에 볶고, 가시엉겅퀴 잎을 썰어 넣어 볶아낸다
붕장어구이 레시피
1. 붕장어는 숯불에 굽고
2. 양념장 만들기 : 가시 엉겅퀴 발효액 10큰술, 진간장 10큰술, 올리고당 13큰술을 섞어 끓여준다
3. 끓인 양념장에 양파 1/2개를 채썰어 넣어 한번 더 끓이고, 구운 붕장어와 함께 낸다
붕장어 섭취로 담도폐쇄증 완화에 도움받은 사례자 홍경수 씨
임실 캠핑장
상호 : 오수 애견캠핑장
주소 : 전북 임실군 오수면 금암리 252-5
반려동물 동반 캠핑장
붕장어 경매장
상호 : 근해통발수산업협동조합
주소 : 경남 통영시 미우지해안로 101
전화 : 055-646-9321
[ 남북 보양식 ] 메기
김정은 위원장의 보양식으로 알려진 민물고기의 왕 메기
메기의 영양과 효력, 메기를 효과적으로 먹는 활용법 _ 메기로 면역력 건강 관리 중인 박소현 씨
단호박 메기구이 레시피
면역력 상승 일등공신 메기구이
1. 메기는 내장 제거해 깨끗하게 손질하고
2. 잘게 썬 단호박을 메기 뱃속에 넣고 종이호일에 싼 다음 노릇하게 구워준다
메기찜 레시피
재료 : 메기 1마리, 무 1/4개, 대파, 고추, 양파 1/2개, 생강 1개
1. 양념장 만들기 : 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 섞어준다
2. 무를 바닥에 깔고 메기를 올린 다음, 양파, 대파 올리고, 삶은 시래기를 올린 후 센불에 끓인다
3. 마지막으로 쑥갓 올려주면 완성
메기 매운탕
내장 제거해 손질한 메기에 민물 새우를 넣고 매운탕 양념장, 콩가루 넣고 수제비 넣어 끓인다
메기 매운탕집
상호 : 남한강매운탕
주소 : 서울 강동구 명일동 345-1
전화 : 02-481-7779
[ 냉장고를 털어라 ] 참외
참외화채 레시피
1. 깨끗하게 씻은 참외는 속을 파내고 껍질째 깍뚝썰기 한다
2. 키위 1개도 한입 크기로 썰어준다
3. 석류즙에 썰어둔 참외, 키위 넣어주면 완성
참외무침 레시피
1. 참외와 오이는 껍질째 얇게 채썰고, 파프리카도 채썰어준다
2. 설탕 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식초 1큰술 넣어 무친 후 통깨 뿌려준다
만성염증 증세로 고민 의뢰한 홍실 씨
상호 : 오라한의원 _ 박미경 한의사
주소 : 서울 강남구 삼성로 151
전화 : 02-569-7900