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2018년 8월 13일 SBS 생활의 달인 635회 숨어있는 맛의 달인 은둔식달 청파동 탕수육 달인 서덕진 편 방송 (은둔식달 프로젝트! 최고의 탕수육을 찾아, 대학가 중식당, 매콤 고추짜장, 고추 간짜장, 고추 자장면, 짜장면, 중국냉면, 고추 짬뽕, 고추 잡채밥, 닭고기 탕수육, 생선 탕수육, 홍소탕면, 오향 총화육, 야끼 우동, 마파 두부밥, 완자밥, 중국식 냉면, 삼슬 냉채, 오향 장육, 깐풍 새우, 간소 새우, 새우 튀김 새우 계란볶음 달걀볶음, 깐풍육, 닭튀김, 홍소 해삼 )
바삭한 튀김과 새콤 달콤 소스가 어우러진 대표적인 중화요리 탕수육!
그런데.. 매운맛 탕수육으로 소문난 중국집이 있다?!
서울 용산구 청파동 숙명 여대 인근 '숙대 고추 짜장면' 으로 유명하다는 한 중국집
청파동 탕수육 서덕진 달인의 가게에는 매운 탕수육, 고추 짜장 등 매운맛 중국요리로 큰 인기 몰이를 하고 있다고 하는데요
화교 2세인 달인 가족이 직접 개발 했다는 매운맛 탕수육!
제가 좋아하는 가죽 나물로 잡내 잡은 고기를 마, 납작보리, 귀리 등 독특한 튀김 반죽에 튀겨 낸 후 달인표 비법 소스를 곁들인다고 하는데요.
당근, 고추, 양파, 마늘이 듬뿍 들어가 향긋하면서도 매콤한 맛을 자랑한다는 달인의 탕수육 비법이 소개됩니다

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상호 : 정
대표메뉴 : 매운맛 탕수육 中 19000원, 고추짜장 5500원, 고추 간짜장, 고추 자장면, 짜장면, 중국냉면, 고추 짬뽕, 고추 잡채밥, 닭고기 탕수육, 생선 탕수육, 홍소탕면, 오향 총화육, 야끼 우동, 마파 두부밥, 완자밥, 중국식 냉면, 삼슬 냉채, 오향 장육, 깐풍 새우, 간소 새우, 새우 튀김 새우 계란볶음 달걀볶음, 깐풍육, 닭튀김, 홍소 해삼
주소 : 서울 용산구 청파동2가 67-6
전화 : 02-719-8719
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