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2018년 10월 29일 SBS 생활의 달인 643회 숨어있는 맛의 달인 은둔식달 순대의 달인 _ 이상필, 김정희 부부 편 부여 시장, 홍산 5일장 순댓국, 오일장 하얀 순대, 모둠 순대 곱창 막창 볶음 내장 선지 순대국  

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채소순대, 피순대, 찹쌀순대, 당면순대.. 그러고보면 순대도 참 다양한 종류가 있죠?
사실 시장이나 분식집에 파는 대부분의 공장 순대들은 이름만 찹쌀순대 일뿐 찹쌀이 아닌 당면이 들어가고 내장이 아닌 식용 비닐로 순대를 만든다고 하는데요
그래서 진짜 돼지내장에 만든 순대는 참 보기 드물더라구요. 오늘 생활의 달인에서는 부여 사람이라면 모르는 사람이 없다는 부여 홍산시장 할매순대의 모둠 순대를 소개할 예정이라고 합니다.
모둠 순대라면 백순대, 찹쌀순대, 채소순대 처럼 몇가지 순대와 내장이 함께 나오는 것을 예상하기 쉽지만 이곳의 모둠 순대는 백순대와 곱창볶음이 함께 나오는 것이 특별하다고 하는데요
매콤한 곱창볶음 양념에 백순대를 콕 찍어 먹으면 그 맛이 아주 별미라죠~

생활의 달인 643회

은둔식달 - 순대의 달인 _ 이상필, 김정희 부부

상호 : 할매순대
대표메뉴 : 모둠 순대 ( 백순대, 양념 곱창 막창 볶음 모듬 ) 15000원, 순대국밥 7000원 
주소 : 충남 부여군 홍산면 남촌로9번길 1-3 남촌리 134-2
전화 : 041-836-4283
백순대 + 내장 + 선지 = 순대국밥
새우젓, 묵은지 김치, 깍두기, 고추, 깻잎, 열무김치, 겉절이
90년 3대 째 이어온 홍산시장 홍산 오일장 맛집