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2018년 11월 12일 SBS 생활의 달인 645회 인생 튀김집 청년 달인, 일본식 튀김의 달인 남승철 편 새우튀김 2000원, 계란말이 튀김 (일본식 달걀말이 튀김) 10000원, 모둠 튀김 모듬, 오징어 튀김, 고추 튀김, 고구마 튀김, 오징어 다리 튀김, 김말이 튀김, 된장 고기 튀김, 만두 튀김, 쥐포 튀김, 단호박 튀김, 깻잎 튀김, 게 맛살 튀김, 시사모 튀김, 키조개 관자 튀김, 굴 튀김, 반건조 오징어, 작은 꽃게 튀김

튀김 음식이 발달한 일본
바삭한 일본 튀김의 비밀은 다름아닌 맥주 튀김옷 반죽이라고 알고 있는데요
때문에 동네마다 집에서 재료를 가져가면 바삭하게 튀겨주는 동네 튀김집이 인기라는 것
그런데 전북 군산에도 그런 일식 튀김집이 이싿고 합니다.
집에서 손질한 재료를 가져다주면 어떤 재료든 무게별 책정된 가격으로 튀겨준다는 것
집에서 튀긴 것과는 전혀 다른 바삭함은 기본! 무즙을 섞어 중탕 한후 텁텁함을 없앤 땅콩 가루 넣은 튀김 옷 반죽을 입혀 튀겨낸다는 달인의 튀김집
방송을 통해 그 비법이 소개됩니다.

생활의 달인 645회 인생 튀김집 청년달인 남승철

상호 : 반한
대표메뉴 : 새우튀김 2000원, 계란말이 튀김 (일본식 달걀말이 튀김) 10000원, 모둠 튀김 모듬, 오징어 튀김, 고추 튀김, 고구마 튀김, 오징어 다리 튀김, 김말이 튀김, 된장 고기 튀김, 만두 튀김, 쥐포 튀김, 단호박 튀김, 깻잎 튀김, 게 맛살 튀김, 시사모 튀김, 키조개 관자 튀김, 굴 튀김, 반건조 오징어, 작은 꽃게 튀김
주소 : 전북 군산시 경암로 48 경암동 679-5 동부시장
전화 : 010-5645-1100
손질한 재료 튀김 서비스 100g당 2000원
식은 튀김 활용법 : 약한 불에 노릇하게 구워 밥 + 튀김 + 참기름, 간장 + 달걀 노른자 = 덮밥 텐돈 텐동
군산 일식 튀김 전문점
군산 동부시장 맛집