생생 정보마당 도미머리 간장찜 마약 달걀장 계란장 레시피 정민의 아이디어 쿠킹, 신세계 수능 기원 개화산 약사사 정동 전망대 카페 톡톡 성공 김씨 세자매 송화버섯 생생 정보마당 271회
카테고리 없음 2018. 11. 15. 04:42
하남의 랜드 마크 높이 105m 타워 전망대 폐기장 처리장의 화려한 변신
비품 창고의 변신 정동 전망대
무릅통증 관절염 아닐 수도 .. 반월판 연골판 손상
간장으로 가을 입맛 정복
MBN 생생 정보마당 271회 여유 있는 목요일 방송 소개 ( 마약 달걀장 레시피, 도미 머리 간장찜 레시피, 혜미농원 김혜란, 서울시청 서소문청사 정동전망대, 하남 유니온파크, 개화산 약사사, 생생 정보마당 2018년 11월 15일 방송 )
주내용 : 도미머리 간장찜 마약 달걀장 계란장 레시피 정민의 아이디어 쿠킹, 신세계 쓰레기 소각장 굴뚝 시청 정동 전망대 카페 톡톡 성공 김씨 세자매 송화버섯
편성 : MBN (월~금) 10:40
생생 정보마당 271회 여유 있는 목요일
[ 신세계 ] 비품 창고의 변신 정동 전망대
<서울시청 서소문청사 정동전망대> 비품 창고의 변신 정동 전망대
서울특별시 중구 서소문동 37 서울시청 서소문청사 1동 13층
<하남 유니온파크> 하남의 랜드 마크 높이 105m 타워 전망대 폐기장 처리장의 화려한 변신
경기도 하남시 미사대로 710 하남시 환경 기초 시설
☎ 031-790-6255
서울시청 서소문청사 1동 13층 시청별관 정동전망대 & 카페 다락
덕수궁, 서울 한눈에 바라볼 수 있는 시청 별관
주소 : 서울 중구 덕수궁 길 15 (구) 서소문동 37 서울시청 서소문청사 1동 13층
하남 유니온파크
주소 : 경기 하남시 미사대로 710 하남시환경기초시설
전화 : 031-790-6255
쓰레기 소각장 굴뚝 전망대 공원, 수영장
창고로 사용되던 건물의 변신?
쓸모 없어진 공간이 시민들을 위해 다시 태어나다
덕수궁, 서울 한눈에 바라볼 수 있는 서소문청사 시청 별관 정동전망대 & 카페 다락
굴뚝의 변신은 무죄?
오래된 굴뚝이 화려한 전망대로 환골탈태
쓰레기 소각장 굴뚝 전망대
[ 신세계 ] 학부모들의 수능 기원 현장
<개화산 약사사>
서울특별시 강서구 금낭화로17길 261
☎ 02-2662-2551
[ 톡톡 성공 + ] 송화버섯
상호 : 혜미농원
주소 : 경기도 용인 처인구 원삼면 복분로63번길 88
전화 : 010-9755-7448 (김혜란 대표)
김혜란 김미선 김미정
귀농한 세자매가 운영하는 송화버섯 재배 농가
생송화버섯, 말린송화버섯, 송화버섯가루
용인 마지막 청정지역 김가네 세자매 송화버섯
씹는 맛이 일품
고기처럼 쫄깃한 식감, 송화버섯
청정 자연 속 송화버섯 키우는 김씨 세자매
버섯으로 꿈꾸는 그녀들의 행복한 귀농 이야기
[ 정민의 아이디어 쿠킹 ] 도미머리 간장찜, 마약 달걀장 계란장
가을 생선의 왕 도미
도미로 만드는 도미머리 간장찜
요즘 주부들 사이 화제의 반찬 마약 달걀장
달걀 노른자와 간장의 만남
밥도둑 마약 달걀장 계란장
# 마약 달걀장 레시피
*** 재료 : 달걀 10개, 물 200ml, 다시마 4장, 가다랑어포 한 줌(생략가능) 간장 소스 – 간장 70ml, 맛술 2큰술(또는 청주 2큰술), 설탕 1큰술
*** 과정
1. 냄비에 물과 간장 소스 재료를 넣어 한소끔 끓인 후, 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 15분 동안 놔둔다.
2. 이후, 간장을 체에 거른 후 냉장고에 넣어 식힌다.
3. 차갑게 식은 간장 소스는 그릇에 담아둔다.
4. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 노른자는 식힌 간장 소스에 담아준다.
5. 3~5시간 정도 숙성시켜 밥에 참기름과 통깨를 뿌려 비벼 먹는다.
# 도미 머리 간장찜 레시피
*** 재료 : 도미 1마리, 무 반 통, 대파 2대, 청/홍고추, 통마늘 10알, 저민 생강 또는 생강가루 약간, 전분물 소스 – 간장 반 컵, 물 1/3컵, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 후추 약간, 생강가루 약간, 매실액 2큰술, 가다랑어포 팩
*** 과정
1. 도미는 깨끗이 손질해 머리와 몸통을 분리한다.
2. 무는 두툼하게 반달썰기하고, 고추는 꼭지만 제거한다.
3. 간장은 소스 재료를 함께 넣어 바르르 끓이다가 가다랑어포 팩을 넣은 후 10분 후 꺼내어준다.
4. 팬에 썰어둔 무와 고추를 넣고 끓여둔 간장을 넣어 무부터 익힌다.
5. 무가 반 이상 익으면 도미 머리와 생강, 마늘을 넣어 중불에서 조린다.
6. 무가 다 익고 생선이 익으면 전분물을 넣어 농도를 맞춘다.
7. 썰어둔 대파를 넣어 완성한다.
