최고의 요리비결 라이스와플 레시피 단호박라떼 만드는법 호박씨 손질법 베이킹파우더 달걀물 초코시럽 슈거파우더 활용법 최요비 윤숙자 라이스와플 단호박라떼 최고의요리비결 1월 22일

 

 

최고의 요리비결 라이스와플 레시피 단호박라떼 만드는법 호박씨 손질법 베이킹파우더 달걀물 초코시럽 슈거파우더 활용법 최요비 윤숙자 라이스와플 단호박라떼 최고의요리비결 2020년 1월 22일

EBS 최고의 요리비결 방송 소개 ( 최고의요리비결 2020년 1월 22일 방송 예고 미리보기 다시보기 재방송, 비법, 노하우 만드는법 만들기 이특 )
편성 : EBS1 (월~금) 오전 10:50

1월 22일 (수) 〈윤숙자의 라이스와플과 단호박라떼〉

[라이스와플]
주재료 : 찹쌀가루(2컵), 소금(½t), 베이킹파우더(½t), 달걀물(2개), 연유(4T), 우유(1T), 식용유(1T), 바나나(1개), 키위(1개), 딸기(3개), 아이스크림(80ml), 초코시럽(약간), 슈거파우더(약간)
찹쌀가루(2컵), 소금(½t), 베이킹파우더(½t)를 섞어 체에 내린다.
달걀물(2개)에 연유(4T), 우유(1T), 식용유(1T)를 넣은 뒤 찹쌀가루에 섞어 반죽을 만든다.
tip '와플 반죽에‘ 식용유를 넣어주면 구울 때 반죽이 눌어붙지 않고 부드러워요
와플기에 식용유(약간)를 바르고 반죽을 넣어 와플을 굽는다.
바나나(1개), 키위(1개), 딸기(3개)를 먹기 좋게 손질한다.
와플을 4등분한 뒤 접시에 담는다.
바나나, 키위, 딸기, 아이스크림(80ml)을 곁들인다.
초코시럽(약간), 슈거파우더(약간)를 뿌린다.

[단호박라떼]
주재료 : 찐 단호박(150g), 우유(1컵), 소금(⅛t), 설탕(2T), 호박씨(약간), 대추(약간)
믹서에 우유(1컵), 찐 단호박(150g)을 넣어 곱게 간다.
냄비에 단호박, 소금(⅛t), 설탕(2T)을 넣고 센 불에 끓인다.
요리사전 ‘센 불에 끓이다가’ 끓기 시작하면 불을 줄여야 거품이 생기지 않아요
컵에 옮겨 담은 뒤 호박씨(약간), 대추(약간)를 올린다.