만물상 김청 묵은지 김치찌개 차돌박이숙주볶음 레시피 묵은지김치찌개 차돌박이숙주볶음 손맛 지존 요리 여왕들의 초간단 스타의 명품 집밥 묵은지 김치찌개 김청 차돌박이 숙주볶음 만물상

 

TV조선 살림9단의 만물상 257회 손맛 지존! 요리 여왕들의 초간단 명품 집밥 김청 스타의 집밥 은지원, 강호동, 윤종신이 인정한 연예계 대표 손맛 김청 감칠맛 폭발! 얼큰 칼칼한 묵은지 김치찌개, 손님들에게 인기 최고! 야들야들 초간단 차돌박이 숙주볶음 레시피 ( 차돌숙주볶음, 티비 조선 살림구단의 만물상 2018년 8월 23일 방송, 비법 레시피)
김청의 S라인을 유지하는 집밥의 비결 묵은지

 

묵은지 김치찌개 레시피

감칠맛 폭발! 얼큰 칼칼한 묵은지 김치찌개

 

1. 묵은지는 먹기 좋게 썰어 준비하고 김치 꽁다리도 잘게 썰어준다

2. 양파는 큼직하게 채썰어준비하고,

3. 돼지고기 오겹살은 끓는 물에 5분간 데쳐 기름과 핏물을 제거한다

4. 5분간 데친 오겹살은 먹기 좋게 큼직하게 썰어주고

5. 김치, 양파, 고기를 볼에 담고 후추, 소금, 김칫국물을 넣어 밑간해 준다

6. 달군 냄비에 재료를 넣고 양파에서 수문이 나올때까지 살짝 덖어준다

7. 재료가 어느정도 익으면 식성껏 물을 넣어 끓여준다

8. 재료가 끓기 시작하면 까나리 액젓 1큰술을 넣고 끓여준다

9. 대파, 청홍고추 썰어 넣어 마무리해주면 완성

 

차돌박이 숙주볶음 레시피

손님들에게 인기 최고! 야들야들 초간단 차돌박이 숙주볶음

 

1. 차돌박이에 후추가루, 소금, 참기름 1/2큰술, 으깬 마늘을 넣어 밑간한다

2. 양념장 만들기 : 굴소스 4큰술, 물 8큰술, 전분 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어 섞어준다

3. 달궈진 팬에 밑간해둔 차돌박이를 넣어 기름이 나오게 하고, 숙주나물 한가득 넣어 볶아준다

4. 굴소스 양념장 넣어 한번 더 볶아주면 완성